1、面筋能放冰箱保鲜。
2、将面筋放入冰箱冷藏，食用时取出，口感更加新鲜。但面筋不宜放在冰箱太久时间，否则其中的油容易变质。水煮后的面筋也可以保存在冰箱，但最好在一个星期内食用完。面筋可以做出美味的凉皮，也可以用竹签串起来烤着吃，撒上孜然面、辣椒面便可以食用。
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