人身安全管理制度

一、人身安全

单店应确保宾客的人身不受任何伤害。

因此,单店的各项设施设备必须安全有效,确保宾客及单店员工在使用时不会发生任何故障,影响使用效果。

例如:

室外地面应保持整洁,无障碍物、杂物。

玻璃门应有明显的标记。

室内地面应保持平整,硬质地面应洁净、无水渍和 物。

保证家具、顶灯、墙饰等牢固。

栏杆牢固性、注意台阶。

采取各种措施严防食物中毒。

消防设施配套齐全,所有员工会使用消防器材,懂得基本的消防安全常识。

行走靠右。

传菜及上菜过程中注意高温带炉子的菜肴。

保持电梯及其他电器的安全、有效。

保证各项操作安全。

禁止用玻璃器皿在机中取用冰块……

二、确保员工安全

保障员工的安全既是劳动法规的要求,也是单店管理活动的基本保障,是单店取得良好经营效益的基础。

保障员工的安全,主要包括两个方面:

保障员工的人身安全,也就是说要保障员工的身体健康,人身不受伤害;

要保障员工的合法权益。

单店为了提高服务质量和经济效益,必须制定严格具体的规章制度。

例如,单店的财富的各项规章制度,员工在工作中必须严格执行,不得违规。

但是,因为单店服务往往存在突发性和不可控性的特点,为此,员工在工作中难免有违规的现象,甚至受到委屈。

作为单店的管理者,要能够明辨是非,秉公办事,尊重员工的人身权利和合法利益不受侵犯。

三、顾客人身安全

顾客的人身安全也需要特别注意。

主要包括以下几个方面:

顾客进门时小心台阶,小心碰头,小心地滑。

顾客进餐时上菜小心,器皿温度小心,骨刺小心。

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